พริกแกงท่านขุน สูตรปักษ์ใต้เต็มรส
สูตรเด็ดจากท่านขุน ต้นตำรับของความอร่อยที่ใครๆ ก็สามารถปรุงรสเองได้ดั่งมืออาชีพ
ส่วนประกอบ (Ingredients)
- พริกเขียวสด Dried Chill) 30%
- ตะไคร้ (Lemongrass) 20%
- กระเทียม (Garlic) 15%
- เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน (Iodized table salt) 12%
- ข่า (Galangal) 8%
- หัวหอมแดง (Shallot) 7%
- เครื่องเทศ (Spices) 3.5%
- กะปิ (Shrimp paste) 3%
- ผิวมะกรูด (Kaffir lime) 1.5%
สำหรับผู้ที่ต้องการจำกัดการบริโภคเกลือไอโอดีน
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : มีกุ้ง
วิธีปรุง พริกแกงเขียวหวาน
- นำกระทะตั้งไฟระดับปานกลาง ใส่กะทิ 2½3 ถ้วยตวง ใส่พริกแกงเขียวหวาน “ท่านขุน” ลงไป เคี่ยวให้กะทิแตกมัน และมีกลิ่นหอม
- ใส่น้ำสัตว์ที่เตรียมไว้ 450 กรัม ผัดจนสุก เติมหางกระทิพอประมาณ น้ำเดือด ใส่มะเขือเปราะ ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ปรุงรสตามชอบ รับประทานพร้อมกับขนมจีน หรือข้าวสวย
พริกแกงท่านขุน สูตรปักษ์ใต้เต็มรส
สูตรเด็ดจากท่านขุน ต้นตำรับของความอร่อยที่ใครๆ ก็สามารถปรุงรสเองได้ดั่งมืออาชีพ
ส่วนประกอบ (Ingredients)
- พริกแห้ง (Dried Chill) 27%
- ตะไคร้ (Lemongrass) 20%
- กระเทียม (Garlic) 20%
- หัวหอมแดง (Shallot) 10%
- ข่า (Galangal) 10%
- เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน (Iodized table salt) 8%
- เครื่องเทศ (Spices) 3%
- ผิวมะกรูด (Kaffir lime) 2%
สำหรับผู้ที่ต้องการจำกัดการบริโภคเกลือไอโอดีน
วิธีปรุง พริกแกงเผ็ด
- นำกระทะตั้งไฟระดับปานกลาง ใส่กะทิ 3 ถ้วยตวง นำพริกแกงเผ็ด “ท่านขุน” ลงไปเคี่ยวให้กะทิแตกมัน และมีกลิ่นหอม
- ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ 450 กรัม เติมหางกะทิพอประมาณ
- น้ำเดือด ใส่มะเขือพวง หรือมะเขือเปราะ หรือผักอื่นๆ ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ปรุงรสตามชอบ รับประทานกับขนมจีน หรือข้าวสวย
โรงงานได้รับรอง
